L'effet du dégivrage sur le fonctionnement de l'évaporateur

1. L'effet du gel sur le système de réfrigération

Lorsque le système de réfrigération de l'entrepôt frigorifique fonctionne normalement, la température de surface de l'évaporateur est bien inférieure à la température du point de rosée de l'air, et l'humidité des aliments et de l'air sera précipitée et condensée sur la paroi du tube. Si la température de la paroi du tuyau est inférieure à 0 degré, la rosée de l'eau se condensera en givre. Le givrage est également le résultat du fonctionnement normal du système de réfrigération, de sorte qu'une petite quantité de givre est autorisée sur la surface de l'évaporateur. Comme la conductivité thermique du givre est trop faible, elle représente un pour cent, voire quelques pour cent, du métal, de sorte que la couche de givre forme une grande résistance thermique. Surtout lorsque la couche de givre est épaisse, c'est comme la conservation de la chaleur, de sorte que l'énergie froide dans l'évaporateur n'est pas facilement libérée, ce qui affecte l'effet de refroidissement de l'évaporateur et rend la chambre froide incapable d'atteindre la température requise. Dans le même temps, l'évaporation du réfrigérant dans l'évaporateur doit également être affaiblie et le liquide d'ammoniac incomplètement évaporé peut être inhalé par le compresseur et provoquer un accident de choc liquide.

2. L'impact du dégivrage sur l'environnement local

Il existe de nombreuses méthodes de dégivrage, telles que le dégivrage manuel, la fusion à chaud du réfrigérant, le dégivrage à l'eau, le dégivrage électrique, etc. Pour les petits systèmes de réfrigération, le dégivrage manuel et le dégivrage électrique peuvent être utilisés, mais doivent être effectués lorsque le système est hors service. Pour les grands systèmes de réfrigération, le réfrigérant chaud et le dégivrage à l'eau doivent être utilisés. En raison de la source de chaleur du givre thermofusible de type échappement du compresseur, le givrage thermofusible du réfrigérant doit être effectué dans les conditions de fonctionnement du système de réfrigération. Il semble que quelle que soit la méthode de dégivrage utilisée, cela affectera la température de l'entrepôt frigorifique, en particulier le gel thermofusible du réfrigérant, car il doit être effectué dans des entrepôts séparés, c'est-à-dire que certains entrepôts ne sont pas refroidis, tandis que une autre partie de l'entrepôt est dégivrée et le temps de dégivrage est plus long. Si la température de l'entrepôt fluctue trop, cela affectera la qualité des aliments dans l'entrepôt, en particulier la qualité des aliments frais. Le givre décongelé doit être nettoyé à temps, sinon il provoquera le gel du sol de l'entrepôt.